除了大型設(shè)備 開奶茶店還需要那些工具？
在歷史文章中奶茶設(shè)備搭配師利永金屬制品有介紹了奶茶店都需要的設(shè)備，都是知道奶茶店除了水吧臺制冰機(jī)設(shè)備還有各種器具，他們大概分為有量具類，容器類，還有操作工具等，一起往下看吧!
雪克杯： 最基本的器具之一，用來搖和或者攪和飲品，有樹脂和不銹鋼2種材質(zhì)的， 一般我們奶茶店用樹脂即可。也有容量大小之分，例如制作一杯500ml的我們就使用530ml的雪克杯，做700的一杯我們就用700的大小的雪克杯。
吧勺：一頭為勺一頭為叉，有大小長短之分，在飲品調(diào)制中用于攪拌的作用，是奶茶店必備小工具之一。
盎司杯：也叫量酒器，是量取原材料的專業(yè)用具。有大小號之分。一般大盎司杯兩端約為30毫升、45毫升;小盎司杯兩端約為15毫升、30毫升。
冰鏟：從制冰機(jī)取冰塊的容器，通常買制冰機(jī)都會有配帶。
冰夾：夾冰塊之用，也用于其他用途，比如將一片水果夾出到出品杯中。
量杯：有容量大小之分，例如有100ml的三角量杯、有250ml/500ml/1000ml/2500ml或者更大的，用來量取液體類的東西，例如水、茶水等，在采購時應(yīng)該各容量都要買幾個。
量粉勺/果粉勺：我們用來量取粉類/果醬類原料，1勺粉類約10g、根據(jù)原料質(zhì)量不一樣有區(qū)別，例如利永金屬制品中通常說的一勺果醬大約就是在30g左右。
搗棍棒/檸檬錘：在我們調(diào)制飲品中用于搗爛水果，例如制作鮮果氣泡系列的產(chǎn)品，搗棍就是必須要用到的工具之一了。
不銹鋼漏勺：用于舀珍珠的勺子。也可用于舀布丁，仙草，椰果等加料類原料。
濾網(wǎng)：可以用來過濾茶葉等，還可以作煮珍珠(珍珠煮好后需要過濾出來沖洗，就要用到)。
濾茶袋：泡茶水過濾有的人用濾網(wǎng)倒出過濾，也可也用茶袋。
開罐器：用來開罐頭類的原料，例如常見的紅豆、薏米類罐頭以及黑白淡奶這些。
溫度計：在泡茶時候需要對溫度有精確的把控，那么這個溫度計就是用來量水溫的。
計時器：在泡茶水、煮珍珠、布丁等操作中都要對時間進(jìn)行把控，計時器自然就用得上了。
拉茶壺：一般只有做港式奶茶需要拉茶，拉茶就需要這樣2個拉茶壺了，你菜單中有港式奶茶那就要買了。
茶桶：用來裝泡好的各種茶水，再比后期營業(yè)中所預(yù)制的奶茶底與茶底是需要用茶桶保溫的。有大小之分，通常用8L-12L大小的即可，根據(jù)實際需求選購。
水果刀：了解到很多水吧用到的還是超市買的幾塊錢的小塑料刀切水果，趕緊換專業(yè)的吧臺水果刀吧!
手動打蛋器：起攪拌作用在制作比如芝士奶霜，泡茶水等都需要這個工具來攪拌。
裱花袋：打好的淡奶油，用裱花袋裝好 放冰箱保存，要用的時候拿出一袋即可使用。有布袋也有一次性塑料袋，這里推薦用塑料的。
裱花嘴：光有裱花袋不行，還需要擠花頭，把裱花頭放入袋中，用來擠奶油。
不銹鋼鍋：用來泡制茶水/煮珍珠布丁等用途，有大小之分，通常買25cm直徑的就夠用。
手打奶泡壺：沒有蒸汽機(jī)或者咖啡機(jī)的朋友又想做出來奶泡，只能用手動打奶泡的方式，就需要這工具。
擠醬瓶：例如巧克力畫花，就需要把巧克力醬裝入擠醬壺來操作。也可用來裝一些糖漿類的原料。
果糖定量瓶/按壓瓶：現(xiàn)在這個很多地方見不到了，一般都用果糖定量機(jī)量取果糖了，沒有果糖定量的即可用這種按壓瓶量取，把果糖裝進(jìn)去后，按一下出固定的多少g果糖。
除了需要的設(shè)備以及工具外，還有一些小物件，例如吸管桶、小擺件等，操作臺還應(yīng)該有抹布、洗潔精、塑膠手套等。
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