茶飲設備,奶茶店設備采購
市面上，不同的店鋪面積能夠擺放的奶茶操作臺尺寸也不同，很多商家在采購的時候不知道應該采購多大的，其實這個不難，我們只要了解了奶茶操作臺的常規(guī)尺寸再根據(jù)自己的店鋪測量一下尺寸就知道如何采購了。
目前，奶茶設備廠家生產(chǎn)的奶茶操作臺常規(guī)尺寸普遍為長度1.5米、1.8米和2米;寬度0.7米;高度0.8米，桌面置物架的高度一般控制在0.55米左右。針對一些小型店鋪更有1米和1.2米的操作臺可選，太小的操作臺沒辦法定制太多功能，就可以考慮采購一體式水吧臺。
我們經(jīng)常也能看到有二手奶茶操作臺轉(zhuǎn)讓的信息，但是如果資金并不是那么拮據(jù)的情況下，小編建議還是定做適合自己的奶茶操作臺比較好。因為二手奶茶操作臺經(jīng)過一段時間的使用，我們不知道是否存在問題，同時因為很多商家之前采購的時候是根據(jù)自己的店鋪而設計的，有些功能可能對我們來說多余，而有些我們需要的功能卻沒有。
關于奶茶操作臺的定制問題，渠道有很多，常見的有在實體店定制、淘寶京東等購物平臺定制和百度找奶茶操作臺廠家定制。不管通過何種方法，我們在定制的過程中可以先和銷售人員溝通一下，我們需要的功能，問一下能不能按照需求定做，而且這種操作臺對水電線路會有要求，定制廠家提供水電設計圖和包安裝服務，這樣我們定制之后就不會出現(xiàn)安裝等問題了。
開好奶茶店，細節(jié)很重要。一家好的奶茶店，首先他們的吧臺規(guī)劃流程就必須很清晰很直觀。然而大部分的奶茶店他們對設備以及原料的擺設卻沒有那么高的要求，帶著隨意性去做一件事情的布置，這不僅增加了服務人員制作奶茶的時間成本，也給消費者帶來了更長的等待時間。那么，一個好的吧臺，它的動線規(guī)劃應該是怎樣的呢?下面就來為大家答疑解惑吧!
一、首先水吧臺的擺置位置!
往往一家奶茶店剛剛裝修的時候，會先進入水電。但是在進入水電的過程中，對吧臺位置的擺放來說，是一個相當重要的一個環(huán)節(jié)。首先您要對自己訂做的水吧臺有足夠的了解，了解水吧臺的進出水布局是怎樣的，規(guī)格大小是怎樣的，在了解清楚水吧臺的情況下，再進行水電的布局。一旦水電定位好了之后，吧臺的具體位置就已經(jīng)固定好了的。記住一句話：讓裝修適應我們，而不是讓我們?nèi)ミm應裝修，不然后面的工作你會很被動的。
二、其次設備的擺放!
對于設備的擺放，重要的一點是：簡單、方便、順手、快捷、省時間!同樣的一杯奶茶，人家需要1分鐘才能完成，而您只需要30秒鐘就完成了，而且您不僅保證了質(zhì)量還節(jié)約了時間，而這就需要您對自己服務的吧臺設備有足夠的了解。比如一杯奶茶，后一個步驟就是封口機封口，就可以出品了。那么，問題來了!既然后是封口的，我們就應該把封口機放在離收銀臺近的地方，保證您做的每一杯奶茶在原地不動的情況下就可以做好，這樣下來，您一年可以節(jié)省出很多時間，而且消費者也可以看服務操作人員的專業(yè)。另外，盡量把大功率的設備或者聲音比較大的設備盡量放在后面，或者放在另外一排。比如沙冰機、刨冰機、咖啡機等等，給人一種好的視覺感受以及聽覺感受。
三、后原料的擺放!
原料的盡量放在離自己伸手就可以拿到的地方。比如茶醬的擺放，在這里我就拿做果汁來說吧，做果汁的步驟：2勺茶醬+冰塊+水+糖(雪克杯出品)。這整個步驟其實都是可以站在同一個位置去完成這些步驟的，并不需要您走來走去。整個原料的擺放就是按照這樣的一種模式去布局。讓負責的東西變成簡單化，讓簡單化的東西可以變成藝術化。讓消費者感覺看您做奶茶的時候，不僅僅只是隨便的搖一搖，而是感覺像是在欣賞藝術。
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