奶茶店咖啡店開(kāi)店須知（上篇）
開(kāi)店，是許多人的夢(mèng)想。完成夢(mèng)想前，應(yīng)該從各方面審慎評(píng)估，如開(kāi)什么店、資金多少、專(zhuān)業(yè)技能、店鋪位置、經(jīng)營(yíng)方針、人力資源等等。今天利永金屬制品和大家分享開(kāi)店創(chuàng)業(yè)，有哪些信息是必須知道的：
開(kāi)店創(chuàng)業(yè)
一、開(kāi)什么店
有夠的資金，想創(chuàng)造獨(dú)一的店鋪，可選擇個(gè)性店;
1、個(gè)性店
希望所經(jīng)營(yíng)的店有特殊的風(fēng)格，不想一成不變，像機(jī)器人般行事，個(gè)性店將是你zui佳的選擇。店鋪要引人注目，除了有特色的產(chǎn)品、店內(nèi)裝潢及氣氛外，宣傳、服務(wù)牌子更是吸引氣味相投的消費(fèi)者再度光臨的因素。有些個(gè)性店經(jīng)營(yíng)者，會(huì)覺(jué)得連鎖加盟店知名度高，自然可以吸引消費(fèi)者，然而連鎖店加盟金高，所出售的商品雷同且一成不變，反而沒(méi)有創(chuàng)意。
2、連鎖加盟店
對(duì)于餐飲業(yè)不是很了解，但又很想當(dāng)老板的人來(lái)說(shuō)，可以考慮選擇加盟店，但是加盟店，商品、裝潢都一致，毫無(wú)特殊創(chuàng)意;且所有的原料、機(jī)器皆須向總公司總公司訂貨，店家毫無(wú)自主權(quán)。進(jìn)貨時(shí)往往總公司先賺一筆，如此一來(lái)會(huì)提高成本，生意好時(shí)倒無(wú)所謂，若生意差時(shí)，賺錢(qián)的恐怕只有加盟總公司。
雖然時(shí)下開(kāi)店大部分講求品牌，但畢竟有品牌而無(wú)特色總是不夠?qū)嶋H，以商場(chǎng)來(lái)說(shuō)，現(xiàn)代人講求品味，且總公司往往不能幫業(yè)者做有效的市場(chǎng)同業(yè)規(guī)劃，往往是一家來(lái)了又一家，無(wú)法有效隔開(kāi)同業(yè)競(jìng)爭(zhēng)，所以未來(lái)連鎖店的市場(chǎng)還是有限。在加入之前，須審慎評(píng)估其形象、知名度、信用、資金、專(zhuān)業(yè)訓(xùn)練、獲利情況、成功率等再續(xù)約。
二、專(zhuān)業(yè)技能
沖泡一杯好喝的飲料，是一門(mén)大學(xué)問(wèn)，不是隨便加些水、蔬果攪拌打就可以了，精確的材料搭配和分量控制缺一不可，所以學(xué)習(xí)專(zhuān)業(yè)技能更重要?？梢宰詫W(xué)，可以請(qǐng)師傅，可以選擇直接到相關(guān)行業(yè)工作，但常因工作忙碌，導(dǎo)致無(wú)法獲知正確的觀念與技術(shù)，這是相當(dāng)可惜的，先技術(shù)，先了解行業(yè)再開(kāi)店!切勿匆匆開(kāi)店，天底下沒(méi)有白吃的午餐，要記住一步一個(gè)腳印才是制勝秘訣。
三、資金
開(kāi)店前zui好籌措好資金，盡量以不要借太多錢(qián)為原則，以免被利息壓得喘不過(guò)氣，如果須借錢(qián)，可以向銀行貸款，千萬(wàn)別選擇地下錢(qián)莊，利息計(jì)算花樣百出，讓你永遠(yuǎn)有還不完的債。如果?找合伙人投資，應(yīng)注意資金的分配比例，一切先說(shuō)清楚再訂立契約，且開(kāi)業(yè)前先將資金籌措好，可避免將來(lái)的糾紛。除了開(kāi)店的資金外，尚需準(zhǔn)備一筆周轉(zhuǎn)金，根據(jù)統(tǒng)計(jì)：倒閉的店家中有50%結(jié)束于資金周轉(zhuǎn)不靈，所以為了營(yíng)運(yùn)順利，應(yīng)保留適量的周轉(zhuǎn)金于身邊，每天的現(xiàn)金支出、任何話費(fèi)都應(yīng)該認(rèn)真記賬，以掌握開(kāi)銷(xiāo)。
四、店鋪選址
店鋪位置是影響經(jīng)營(yíng)成敗的關(guān)鍵之一，找到適合的店面就成功了一半，也更能增加你對(duì)事業(yè)的上進(jìn)心。但不見(jiàn)得每種行業(yè)都須在熱鬧商圈，有時(shí)可選擇街巷里開(kāi)店面;決定店鋪地點(diǎn)前，應(yīng)先針對(duì)附近2000米以內(nèi)的店做市場(chǎng)調(diào)查，調(diào)查同業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力、消費(fèi)者的品味及消費(fèi)形態(tài)(受歡迎的店家)，將自己當(dāng)做消費(fèi)者，在一天中不同時(shí)段予以觀察、品味，并注意同業(yè)間產(chǎn)品的項(xiàng)目及價(jià)目表，作為日后的參考，多花點(diǎn)心思，就可決定是否值得投資。當(dāng)然交通便利性、店面大小也是考慮的重點(diǎn)，如果交通不便利、店面過(guò)小或在不起眼的角落，自然無(wú)法吸引消費(fèi)者前往。有些競(jìng)爭(zhēng)反而可以促進(jìn)事業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力。
利永金屬制品有限公司長(zhǎng)期以來(lái)專(zhuān)于不銹鋼制品的研發(fā)與設(shè)計(jì)。有一批經(jīng)驗(yàn)豐富，敬業(yè)務(wù)實(shí)的焊接施工人員，可以根據(jù)客戶需求加工安裝各類(lèi)不銹鋼工程。利永自主研發(fā)出冰冬牌一系列產(chǎn)品：水池、保鮮工作臺(tái)、貨架拼臺(tái)、烤紅薯機(jī)、多功能打荷臺(tái)、雙層平板工作臺(tái)等商用廚房設(shè)備以及水吧操作臺(tái)、制冰機(jī)、吧臺(tái)設(shè)備等奶茶店設(shè)備受到市面及加盟商的一致好評(píng)!
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