奶茶店干貨來了 趕緊收藏一波!
有些開店者應(yīng)該還是處于新手階段，對于奶茶店的設(shè)備還是不了解，更不了解該怎么維護它們。這里小編整理了一下奶茶店設(shè)備的介紹以及設(shè)備維護的方法技巧，純純純干貨!值得大家來收藏!
1、奶茶操作臺。
就是防止奶茶其他設(shè)備，制作奶茶的臺子。這個操作臺需要提前根據(jù)奶茶店設(shè)計效果圖來安排尺寸，盡量去的較大化的利用空間。
日常維護方法：注意臺面清潔整齊，每天注意清理。
2、保溫桶。
保溫桶，顧名思義是用來保溫的，當(dāng)天到店里沖泡紅茶或者綠茶進行保溫使用。
日常維護方法：定期清理。
3、凈水器。
奶茶的用水不是直接的自來水，那樣的話奶茶質(zhì)量會很差。一般奶茶加盟店都是用凈水器，通過過濾的水更加具有活性，也更加干凈，做出的奶茶口感更加純正。
日常維護方法：1.手動，加水要用純凈水，自來水容易產(chǎn)生水垢，影響機器性能。2.自動，要接凈水器后再接自動開水機，水中雜質(zhì)易產(chǎn)生水垢，影響機器性能。不可直接拔插電源，要先按順序開關(guān)機身電源。
4、雪克杯。
雪克壺是開奶茶店的器材。它的規(guī)格有360ml、500ml、700ml等，這三種規(guī)格是奶茶店常用的規(guī)格?，F(xiàn)搖特調(diào)飲品，現(xiàn)搖奶茶能等。
日常維護方法：注意清潔。
5、封口機。
分為自動的和手動的。
日常維護方法：1.手動，壓杯動作結(jié)束回彈時，動作要輕，盡量不要直接松手回彈。溫度160-180度，視天氣狀況而定。每天清理壓槽，并用濕布模擬壓杯動作，以清潔刀頭。2.自動，開機后會自動升溫至設(shè)定的溫度，每天清理壓槽，一般機器會有自動洗刀功能。
6、電磁爐。
主要用于煮珍珠、燒開水、煮茶葉等。
日常維護方法：日常注意清理。
7、沙冰機、碎冰機。
夏日飲品不可缺少機器。
日常維護方法：使用完后應(yīng)及時清潔及擦拭干凈。
8、制冰機。
冷飲的制作都需要加入冰塊，而好看的冰塊制作需要制冰機。一年夏天作為銷售旺季，制冰機必不可少。
日常維護方法：注意制冰機周圍的環(huán)境，太擁擠、室溫太高會影響制冰效果。另每隔1個月左右清潔過濾網(wǎng)，保證良好的制冰性能。
9、電子稱。
主要是用來稱量的，因為很多產(chǎn)品做法都是有比例，單位精確到克的。這個是需要的。
日常清理方法：注意擦拭即可。
10、冰柜。
至少需要一個冰柜，柜式和立式的都要一個，這個得具體看店面的大小。放一些新鮮水果，珍珠，布丁等等。
日常維護方法：注意冰柜里的水果布丁等的所留下的汁水，日常注意清理干凈。
11、果糖定量機。
用來量果糖的，但是有一個小細節(jié)，夏天因為天氣熱，里面的糖如果不經(jīng)常換，清洗，容易變酸，所以也可以不用這個，可以用盎司杯代替，直接量取。
日常清理方法：冬季開機時可使用輔助加熱功能，以防出糖口粘結(jié)。
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