開奶茶店的流程有哪些？奶茶店設(shè)備在哪買？
很多朋友想要開一家奶茶店,但又覺得無從下手,那么奶茶店開店流程有哪些?提前需要準(zhǔn)備什么呢?開一家奶茶店,籌備工作最是重要。這也是目前想進(jìn)入這個行業(yè)的人們的最大難關(guān)。至于開了店以后的經(jīng)營管理需要怎么做,就要看你自己了,但是要想做的好,只有一個辦法:用心!
開店前需要做的事情:
一、市場分析
要對這個行業(yè)有一定的理解度,不要只看表面現(xiàn)象就想著要做,或是看到朋友或是別人做得好就以為自己也能做到。有些東西是不可復(fù)制的(些生意很火,它的位置你有嗎?有些店的生意很旺,它的管理水平你能做到嗎?有些店回頭率特高,它的品質(zhì)你能做到嗎?有些店很賺錢,它經(jīng)歷過多少風(fēng)雨,你清楚嗎?)"男人怕入錯行,女人怕嫁錯郎。就是這個道理。當(dāng)你分析清楚這個行業(yè)的基本走勢和行情,對于這個行業(yè)有很清楚的人事的時候，再進(jìn)行下一步的準(zhǔn)備。
二、分析自己
知己知彼,百戰(zhàn)百勝!這可不是那么簡單的事。
1、首先要分析自己的個人經(jīng)營管理能力,運(yùn)疇能力,性格心態(tài),看是否適合當(dāng)一個店的老板。如果自己某些方面不好，那么就一定要找一個有能力的人來幫你經(jīng)營,這很重要!
2、其次評估自己的情況:一是家人的支持程度;二是經(jīng)濟(jì)能力(看能做多少投資,會不會影響其它已有事業(yè)或產(chǎn)業(yè),不要做到只剩下奶茶店了才知道奶茶不能當(dāng)飯吃。);三是風(fēng)險(xiǎn)抵抗能力。
3、最后是定位事業(yè)戰(zhàn)略,就是你開了這個店以后怎么發(fā)展。在這一點(diǎn)上很多人很盲目,如果你只想到怎樣把店開起來,卻沒有考慮到未來的發(fā)展方向,那么很有可能你的店不會長久的存在,因?yàn)槟銓τ谀愕牡隂]有規(guī)劃,那么在市場營銷方面肯定也是一團(tuán)亂麻。
三、分析行業(yè)情況
也就是了解你將來的敵人或是說戰(zhàn)略伙伴,這就是知彼了。一定要以實(shí)際數(shù)據(jù)來說明情況,這個要花一定的時間、精力和財(cái)力,希望想開店的朋友不要省了這一點(diǎn)工作。
四、開店的基本條件準(zhǔn)備
1、技術(shù)方面有了解嗎?到哪里學(xué)習(xí)技術(shù)?
2、設(shè)備到哪里采購?設(shè)備價格有預(yù)算嗎?
3、原料能采購到并長期方便供求嗎?
4、是加盟還是自創(chuàng)牌子?
五、找店面
按自己的投資能力和競爭能力進(jìn)行找鋪,要看到現(xiàn)時的鋪位情況,也要對以后發(fā)展情況作估算。要對鋪位消費(fèi)水平進(jìn)行評估,低消費(fèi)的地方不宜大投資;同樣的,高消費(fèi)的地方不宜低投資。還有旁邊或是周邊有無同行,價格質(zhì)量怎樣,如果找的鋪現(xiàn)在沒有競靜,以后有無可能出現(xiàn)競爭者。
六店面裝修。
這也是按照你的投資額度及消費(fèi)水平和產(chǎn)品搭配情況來進(jìn)行裝修設(shè)計(jì)并裝修的。裝修的風(fēng)格要做到概符臺消費(fèi)能力,又顯得舒服、衛(wèi)生、簡潔、大方。特別注意吧臺的流水設(shè)計(jì)，要根據(jù)產(chǎn)品需求和設(shè)備配備情況進(jìn)行程序設(shè)計(jì),操作流暢的同時盡可能考慮產(chǎn)品的更進(jìn)和設(shè)備的添加所需空間
七、人才招聘。
很多人剛當(dāng)老板的時候很激動,但是請你清醒點(diǎn),招人可馬虎不得,寧愿要笨點(diǎn)的,不要太精明的,因?yàn)樘鞯娜菀追垂?。根?jù)店面的可能工作量進(jìn)行人員數(shù)量定位,盡量少用親人。這個涉及到人力資源問題,這里不多詳述。
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